Hijolusa patatas No hay más de un misterio
Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Seguidamente cortarlas al antojo, lavarlas con mucho agua y escurrir bien. Se pone a calentar unto de oliva en la freidora o en una sartén; cuando el aceite alcanza los 180 °C se vierten con cuidado las patatas y se prórroga hasta que la capa extranjero tome un as